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吃在丹东之海鲜篇

2018/9/13 15:05:09      点击:

丹东的海鲜大部分是从东港捕捞的,还有小部分从浪头港上岸,所以相对的,东港的海鲜要比丹东市区的海鲜更便宜。丹东位于鸭绿江与黄海的入海口,这里的水域俗称“两混水”,所以这里的海鲜如螃蟹等,据说要比从山东、大连等海岸捕捞的螃蟹卖的贵、更好吃。

丹东东港水产海鲜

泥溜子

泥溜子一般有三种吃法:一是爆炒,二是炝拌生吃,三是腌制成咸泥溜。这三种吃法都是很受欢迎的,吃泥溜也是有学问的,当地人可以吃的又快又干净,初吃者总是将泥和肉都吃到嘴里,然后不得不一起吐掉,但是泥溜就是有这么大的吸引力,尽管初吃者吃的很费劲,但还是乐此不疲。

梭子蟹

梭子蟹,又称大肥蟹、飞蟹,肉多,营养丰富,味道鲜美,从四面八方而来的游客,到了丹东,都不会忘了饱食此味。无论是糖醋、烹炸,还是水煮、清蒸,皆口感绝佳,食后唇齿留香,回味弥久。

虾爬子

虾爬子有清蒸、水煮、油炸、熬汤、下火锅等多种做法,但是我个人觉得水煮吃得最过瘾。在虾爬子的吃法上也有很大的学问,主要分为三个步骤:掀盖、去腹、挤压,当然这不是知道就可以的,没有高深的技术嘴很容易被扎破的。大家吃的时候一定要注意哦!

黄蚬子

最后压轴的是我们的大黄蚬子,黄蚬子适用于炝拌、白煮、清炒等多种方法来烹饪,但最受欢迎的还是炭火烧烤,黄灿灿的壳,热腾腾的水汽,将热乎乎的蚬肉放进嘴里,饱满的肉汁鲜得过瘾,令人回味无穷。