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丹东海鲜水产品鱼的挑选方法

2019/9/27 14:30:37      点击:
喜欢吃鱼的人几乎餐餐吃鱼,鉴别鱼是否新鲜,关键是看鱼的体表和鱼鳃。
一、看鱼眼睛。眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼,不新鲜的鱼一般眼膜有血丝,眼珠不突出;
二、是摸鱼身。新鲜的海鱼体表没有伤痕,不畸形,没有不明粘液;鳞片紧实,鱼肚不破。掀开鱼鳃看一看,新鲜鱼的鳃是鲜红的,若鳃已发白、有许多黏液,说明鱼已经死很久了;
三、是看鱼腹。腹部没有异常突起的是新鲜的;
四、是挤压鱼肉。挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明不新鲜;
五、是闻味道。鱼确实有鱼腥味,但鱼臭掉的味道却和腥味明显不一样,仔细闻一闻吧。